Das salzige Land am Meer

Abends an der Südküste Lanzarotes: Etwas außerhalb vom Fischerdorf El Golfo, befinden sich die terrassenförmig angelegten Salzgärten, die Salinas de Janubio, die durch eine Landzunge vom offenen Meer getrennt sind.

In früheren Zeiten pumpten Windmühlen das salzhaltige Meerwasser in die oberen Becken der mehrstufigen Beckensysteme. Später übernahmen elektrische Pumpen diese Aufgabe. Durch die Sonneneinstrahlung verdunstet das Wasser und das zurückgebliebene stark angereicherte Wasser wird in kleinere Becken geleitet. In den kleinen Becken kann das Salz auskristallisieren und später abgeschöpft werden. | Kanaren