Privat, Privat

Essgegelegenheit in Havanna: Paladares sind private Restaurants, die es in Kuba mehr oder weniger legal schon seit den 1990ern gibt. Seit den großen Reformbestrebungen um 2010 ist die Anzahl der Paladares massiv gestiegen.

Waren Paladares in der Anfangszeit noch Räume in der privaten Wohnung, sind sie heute in der Mehrzahl normale, privat geführte Restaurants mit Angestellten. | Kuba