Einblick in die afghanische Brotbackkunst.

In der Bäckerstube ist es bullig warm, das Brot wird gerade vom Bäcker in Form gebracht…

…und anschließend in den Tandoori aus Lehm an die Seitenwand geklatscht.

Der Name Tandoori leitet sich vom Wort Tandur ab – dem traditionellen indischen Holzkohleofen. Viele Tandoori Gerichte werden in der indischen Küche klassisch mit Holzkohle gegart. In Afghanistan wird der Ofen meist zum Brotbacken genutzt.
Naan?
Naan > Brot, ja genau
A well portrayed craft…. and I love to eat bread. Any kind of bread. My mouth is already watering (but as it is almost dinner time, it may have some influence). ;-)